天日干し梅干,昔ながらのすっぱい味。新潟特産品販売店ニイガタフードどっとこむ

ふるさとのなつかしい味覚・・・天日干梅ぼしはいかがですか！
新潟県田上町特産“越乃梅”を赤穂の天塩を使用し、手間を惜しまず心をこめて作りました。

う～ん酢っぱ～い　でもとってもオ・イ・シ・イ　この味は本物！！

夏バテ予防にも、効果的です。

天日干し梅干　１㎏

　　新潟の梅雨が明けると
　　　　いよいよ天日干しの始まりです。
　　　　　　　　（この時期、子育てのように特に目が離せません。）

３日間簾に広げ　美味しい梅干の出来上がり。
にいがた南蒲農業協同組合　田上町農産物加工センター

価格　２,３００円（税込み）
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　梅雨明けの町は、あちこちで天日干しが一斉に始まり、
　梅の甘酢っぱ～い香りでいっぱいになります。

現在市販されている減塩タイプの梅干は、調味料を使った「調味料漬け梅ぼし」がほとんど。
そのため賞味期限が短く、要冷蔵となっています。
田上町特産の「梅干」は、昔ながらの製法で作られた本物の梅干で、
素材にいっさい調味料を加えないため、
常温で保存できます。
本物の梅干は何年も保存することができ、
東京では「江戸時代に作られた｣梅干も見つかりました。

☆　乗り物酔い
　　　梅干を丸ごとしゃぶります。
☆　二日酔い
　　　梅干を茶碗に入れ熱いお茶を注ぎ、果肉をつぶして飲みます。
☆　風邪で熱があるとき
　　　お茶碗にちぎった梅肉とおろし生姜を加え、熱湯を注いで飲みます。
　　　　梅干の解熱作用と生姜の発汗作用や咳止め作用は、風邪の症状改善に
　　　　効果が望めます。
☆　口臭予防
　　　梅干をそのまま食べます。
☆　頭痛や歯痛
　　　梅干には鎮痛作用や消炎作用、血行を良くする等様々な働きがあるので、
　　　　梅干で湿布する療法は肩こり、神経痛、捻挫などにも効くと伝えられてきました。
☆　夏バテや食欲不振
　　　梅干には体の機能を活発にする働きがあります。
　　　　また、唾液や胃液の分泌を促して食欲増進させる働きもあります。

	◆椿寿荘（ちんじゅそう）豪農の館日本三大名工の一人、宮大工松井角平を招き、全国から銘木を集める贅を凝らし、釘類を一本も使わず、約３年半の歳月をかけて建てられたその姿は、枯山水の庭園と共に、春夏秋冬いつの日も重厚で華麗な趣を見せています。		◆あじさい祭り７月上旬あじさいが最も美しい頃、お祭りが行われます。２７４ｍの日本一の大ソーメン流しなど多彩なイベントが催され、家族連れで賑わいます。
		◆護麻堂山あじさい園初夏の訪れとともに咲き誇るあじさいの花々はなんと３万株。山麓が青紫に染まる様は息をのむような美しさです。

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（ニイガタフードどっとこむ）

天日干し梅干,昔ながらのすっぱい味。

天日干し梅干 １㎏

天日干し梅干　１㎏